¿Cómo preparar boloñesa? Ya sean jóvenes o mayores, ¡los espaguetis a la boloñesa siempre acompañan! Este plato es un clásico italiano, pero también se ha hecho un hueco en la lista de platos favoritos de muchas personas en muchos otros países del mundo.
Por desgracia, muchos cocineros aficionados siguen recurriendo a los ingredientes en polvo de un sobre para hacer boloñesa. Esto no tiene por qué ser así; de hecho, con sólo unos pocos ingredientes, puedes preparar una deliciosa boloñesa en un abrir y cerrar de ojos.
Esta receta de boloñesa es muy rápida de hacer.
Y no es nada complicado. La salsa, que, por cierto, consta de pocos ingredientes, se prepara en muy poco tiempo. Pero puedes cocerlo a fuego lento durante una hora aproximadamente y sabrá aún mejor. Entonces todo se empapará, la salsa perderá su líquido y las hierbas podrán desplegar su acción.
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¡Muy picante!
Una deliciosa receta de espaguetis a la puttanesca, al estilo de la pasta de las putas
Necesitarás: 400 gramos de carne picada, 2 latas de tomate picado (400 gramos cada una), un poco de aceite, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, sal, pimienta, pimentón en polvo y una mezcla de hierbas “Hierbas italianas” (de venta en Ostmann, entre otros). Y, por supuesto, la pasta de su elección.
Los espaguetis a la boloñesa, por supuesto, deben ser espolvoreados con queso rallado.
Así es como funciona: Pele y pique una cebolla y pele y pique finamente un diente de ajo. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír en ella la cebolla y los dados de ajo. A continuación, se añade la carne picada, se salpimenta bien y se fríe hasta que esté bien cocida y desmenuzada. Condimentar con dos latas de tomate.
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Delicioso para niños y adultos
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Mezclar todo bien en una olla y cocer a fuego lento durante 15 minutos tapado. A continuación, añada la mezcla de hierbas al gusto y sazone con pimentón en polvo. A continuación, se cuece a fuego lento hasta que esté tierna; la boloñesa estará deliciosa si se cuece a fuego lento durante una hora con la tapa puesta a una temperatura moderada. Añade un sorbo de agua de vez en cuando si es necesario y remueve regularmente.